北菇炖葵鼠

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北菇炖葵鼠原料

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斩好葵鼠件500克,湿北菇200克。调料:绍酒、姜汁酒各0.5汤匙,姜1块,精盐3茶匙,味精1.5茶匙,胡椒粉1茶匙,植物油1汤匙,开水6杯。

北菇炖葵鼠制作方法

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先将葵鼠用水滚过,滤去水分。 炒锅内放植物油烧四成热,将葵鼠放在炒锅中,放入姜汁酒爆透。 再将北菇洗净,抓干水分,放在炖盅内,把爆过的葵鼠族在北菇面上,加入姜块、绍酒、精盐、味精、滚水,随即放入锅内炖至稔,拣掉姜块,撒上一些胡椒粉即成。

北菇炖葵鼠特点

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此菜香浓味鲜,滋阴治癌功效。
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食品 菜品 地方特产